FRICANDÓ

El fricandó es un plato tradicional de la cocina catalana que casi siempre tiene setas (típicamente moixernons o senderuelas, pero puden ser ceps, gírgolas, robellones, etc …)

Para la picada, un puñado de almendras tostadas, un par de ajos y perejil picado.

Por último enharinar y freír la carne.

Haz el sofrito y deja que haga chup-chup.

Añadir las setas.

Haz picada.

¡¡¡Y listos!!!

Reposar y comer.

1 kg. de ternera.
50 gr. de setas al gusto.
2 cebollas trinchadas.
2 tomates trinchados.
1 vaso de vino blanco.
Un chorro de brandi.
Harina.
Aceite de oliva.
Sal y Aigua.
3h
4 pax
Laborioso
2020-01-29T14:37:33+01:00